Старовинний спосіб приготування м’яса дуже простий і зрозумілий.

М’ясо не потрібно запікати, смажити або варити, достатньо просто залити горілкою і засипати спеціями, почекати – і смачна закуска готова!

Основні інгредієнти:

Яловичина – 1 кілограм

Горілка – 150 мілілітрів

Цукор – 100 грамів

Олія соняшникова – 3 столових ложки

Сіль – 100 грамів

Чорний перець горошком – 1 чайна ложка

Як готувати:

Ємність застелити відкритим пакетом, всипати в нього цукор, сіль, перець, влити олію і горілку, перемішати.

Шматок м’якого м’яса без жилок укласти в пакет, акуратно обваляти в маринаді, пакет зав’язати.

Дати постояти м’яса 3 дні в холодильнику, періодично перевертаючи його для гарної просочення маринадом.

Після вказаного часу м’ясо дістати, не мити, а протерти паперовим рушником, дозволити трохи підсохнути і можна пробувати!

Така яловичина зберігається довго, виходить дуже ароматною і смачною – ідеальна закуска і найкраща альтернатива покупної салямі!

Беріть рецепт на замітку і діліться з друзями!