Куряче філе вельми популярний продукт на будь-якій кухні. Якщо хочете вжити його з максимальною користю для здоров’я і фігури – приготуйте смачний салат!
1. Салат з куркою
Інгредієнти:
- відварене куряче філе – 300г
- квасоля (відварна або консервована) – 200г
- сир (твердий) – 150г
- кукурудза (консервована) – 400г
- мариновані огірки – 3-4 шт.
- чорний хліб – 3 скибочки
- часник – 1 часточка
- сіль, майонез, пучок петрушки
Приготування:
- Часник очистити, натерти на дрібній тертці або пропустити через прес.
- Скибочки чорного хліба натерти сіллю і часником, нарізати кубиками і підсушити на сковороді без олії.
- Куряче філе нарізати невеликими шматочками.
- Мариновані огірки нарізати кубиками.
- З кукурудзи злити рідину. Сир нарізати тонкими брусочками або соломкою.
- Петрушку вимити, обсушити, відрізати довгі стебла, зелень петрушки дрібно нарізати.
- У салатнику змішати куряче філе, квасолю, сир, кукурудзу, мариновані огірки, петрушку і часникові сухарики з чорного хліба, додати майонез, салат ще раз перемішати.
2. Салат з куркою, сиром, грибами і помідорами
Інгредієнти:
- Філе курячої грудки – 400г
- Помідори чері – 250г (можна взяти звичайні, але з черрі, на мій погляд, смачніше)
- Сир – 200г
- Шампіньйони – 250г
- Майонез
- Сіль
Приготування:
- Куряче філе відварити, вийняти з бульйону, остудити.
- Печериці помити, порізати на невеликі шматочки, обсмажити в мінімальній кількості олії, остудити.
- Філе порізати невеликими шматочками.
- Сир порізати кубиками 5х5мм, помідори на четвертинки.
- Курку, сир, гриби і помідори змішати в ємності.
- Заправити майонезом, посолити за смаком, перекласти в салатник і подавати.
3. Салат «Здоров’я»
Інгредієнти:
- 250 г курячого філе – відварюємо (або просто курку)
- 200 г грибів шампіньйонів і 1 головку цибулі – нарізаємо довільно і пережарюємо
- 200 г твердого сиру – потерти на крупній тертці або порізати дрібними кубиками
- 2-3 шт помідорів – порізати кубиками
- 1 банка маслин – порізати кружечками
- зелена цибуля, майонез.
Приготування:
- На дні тарілки робимо сіточку з майонезу і викладаємо шарами:
- Шар перший салату – курка, потім промазуємо майонезом і шар грибів.
- Наступний укладаємо шар сиру, а потім – помідори.
- Не забуваємо кожен шар промазати майонезом, а верхівку салату прикрасять порізані маслини і зелена цибуля.
- Ми залишаємо салат з куркою на ніч в холодильник і даємо просочитися.
4. Салат з курки
Інгредієнти:
- Помідори – 2 шт
- Куряча грудка – 2 шт
- Чорні оливки (б / к) – 80 г
- Зелена цибуля
- Малиновий оцет – 1 ст.л.
- Оливкова олія – 3 ст.л.
- Селера – 3 стебла
- Часник – 1 зубчик
- Перець за смаком
- Сіль за смаком
Приготування:
- Час приготування – 15 хвилин
- Наріжте курячу грудку смужками.
- Наріжте цибулю, селеру, помідори і оливки. Перемеліть горіхи.
- Приготування заправки: Змішайте оцет, олію, сіль, перець, видавити часник (за бажанням).
- Заправте салат заправкою, акуратно перемішайте.
5. Салат «Курочка»
Інгредієнти:
- 300 г відвареного курячого філе
- 0,5 качана китайської капусти
- 2 червоні цибулини
- пучок зеленої цибулі
- 1 червоний перець
- 1 жовтий перець
Для заправки:
- 2 столові ложки сметани
- 1 столова ложка готової гірчиці
- 1 зубчик часнику (через прес)
- сіль, перець за смаком
Приготування:
- Цибулину нарізати півкільцями, перець нарізати соломкою, зелену цибулю і капусту нашаткувати, курку нарізати кубиками.
- Для приготування заправки слід просто перемішати всі інгредієнти і соус готовий.
- Всі інгредієнти викласти, перемішати, полити соусом і прикрасити подрібненою зеленою цибулею.
6. Салат Шерлок (дуже смачний і ніжний)
Смажена цибуля надає такому ситному рецепту особливу нотку. А назва цього салату говорить сама за себе – він готується просто елементарно, Ватсон !
Інгредієнти:
- 250 г відвареного курячого філе;
- 200 г маринованих шампіньйонів;
- 4 відварених яйця;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 80 г очищених волоських горіхів;
- 200 г майонезу;
- сіль, перець, рослинна олія.
Приготування:
- Почистіть цибулю від шкірки, дрібно її наріжте і на сковороді з олією обсмажте до золотистого кольору. Можна в процесі смаження трохи посипати цибулю сумішшю спецій для курки. Разом з ефірними маслами цибулі, суміш дасть додаткову ароматну і смакову особливість.
- Наріжте курку і яйця дрібними кубиками, а печериці – тонкими пластинками. Злегка підсмажте горіхи на сковороді, і подрібніть їх.
- Змішайте всі інгредієнти, залишивши лише трохи горіхів для прикраси, і посоліть і поперчіть блюдо, заправте салат Шерлок майонезом.
- Зверху красиво викладіть горіхи що залишилися.
Смачного!
Джерело
