Інгредієнти для йогуртового пирога:
- 4 яйця;
- 1,5 склянки йогурту (350 г);
- 3 ст. л. цукру;
- 3 ст. л. крохмалю;
- 1 ч. Л. розпушувача для тіста;
- цукрова пудра для присипки.
Яйця кімнатної температури розділити на білки і жовтки. До жовтків додати цукор, розмішати вінчиком до розчинення кристалів і побіління жовтків. Потім додати розпушувач і крохмаль, знову перемішати. Сюди ж відправити весь йогурт, добре все розмішати. Основа майже готова.
Білки збити до піків протягом 15 хвилин.
Перекласти до жовткової маси, акуратно вмішуючи білки, щоб не втратити пишну текстуру.
Форму застелити папером для випічки. Перелити тісто, відправити в духовку, розігріту до 170 градусів, на 30-40 хвилин (орієнтуйтеся по своїй духовці, через 30 хвилин перевіряйте на суху паличку).
Готовий пиріг-суфле вийняти, акуратно зняти папір.
Присипати цукровою пудрою, нарізати на шматки і подавати до чаю. Це дуже ніжний десерт – Спробуйте приготувати!
