М’які та ніжні, ароматні, здобні пироги з начинкою з картоплі та сиру.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- картопля, 4 шт;
- молоко, третина склянки;
- сіль;
- сир, 150 г.
Для приготування тіста необхідно :
- борошно, 4 склянки;
- сіль, 1 ч.л;
- цукор, 1 ст.л;
- дріжджі сухі, 10 г;
- олія, 2 ст.л;
- молоко, 2 склянки;
- жовток для змащування.
Процес приготування
Відварюємо картоплю в підсоленій воді, перетворюємо на пюре з молоком або вершковим маслом. У начинку можна додати приправи для картоплі, зелень.
Додаємо тертий сир та перемішуємо.
Змішуємо сіль і цукор, олію, вливаємо тепле молоко і всипаємо дріжджі. Перемішуємо масу.
Коли дріжджі активуються, частинами всипаємо борошно і вимішуємо масу.
Тісто накриваємо та залишаємо на 1 годину в теплому місці.
Начинку ділимо на 3 частини.
Тісто обминаємо та ділимо на 3 частини.
Порада: щоб з тістом було легше працювати, руки та стіл змащуйте олією.
Тісто розтягуємо в коржик, у середину кладемо начинку і защипуємо краї, перетворюючи на круглий коржик.
Викладаємо коржики на лист, застелений пергаментом, накриваємо і залишаємо на 20 хвилин.
Змащуємо збитим жовтком і випікаємо при 180 градусах протягом 20 хвилин.
Пироги просто дивовижні, пишні та м’які, із ситною начинкою. Можна подавати в гарячому та в холодному вигляді.
