Смачні, м’які й ароматні чебуреки готуються дуже просто за цим рецептом.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- вода, 200 мл;
- сіль, 1 ч.л;
- борошно, близько 450 г;
- олія соняшникова, 1 ст.л.
Для приготування фаршу необхідно:
- фарш будь-який за смаком, 300 г;
- цибуля, 2 шт;
- сіль, перець і спеції, зелень;
- вода, 4 ст.л.
Процес приготування
З’єднуємо воду і сіль, cоняшникову олію, перемішуємо до однорідності.
Просіваємо борошно і частинами вводимо в тісто. Вимішуємо поки тісто не стане м’яким і еластичним, податливим.
Порада: борошна може знадобитися трохи більше або менше, головне – не забивайте тісто.
Для фаршу цибулю дрібно ріжемо ножем або подрібнюємо за допомогою блендера – як вам більше подобається його відчувати в фарші.
Змішуємо фарш, цибулю, воду і сіль, перець, спеції за смаком.
Порада: вода в фарш додається для соковитості начинки. Її можна замінити парою ложок сметани або шматочками вершкового масла – тоді страва буде з невимовним вершковим ароматом. Також вода замінюється і бульйоном.
Ріжемо тісто на порційні шматочки і кожен скочується в колобок.
Розкачуємо в тонкі коржі, на частину викладаємо фарш, рівномірно розподіляємо і накриваємо другою частиною коржа, защипуємо краї.
Обсмажуємо на невеликій кількості соняшникової олії на сковороді, при закритій кришці на помірному вогні.
