Хто не любить ароматні ванільні плюшки з цукром?
Смак у булочок, приготованих за цим рецептом, саме той, який я пам’ятаю з дитинства, єдине, що я додавала ваніль на свій смак.
Я не можу не поділиться з вами цим чудовим рецептом, ловите!
Інгредієнти:
- борошно – приблизно 600 г;
- яйце – 1 шт. в тісто, 1 шт. для змащення;
- сухі дріжджі – 7 г;
- цукор – 40 г;
- сіль – 5 г;
- вода тепла – 300 мл (можна навпіл з молоком);
- рослинна олія – 50 мл;
- дрібка солі;
- ваніль до смаку.
Для начинки:
- оливкова олія,
- цукор.
Приготування:
- Борошно просійте, додайте прямо в борошно цукор, ваніль, дріжджі й сіль. Все перемішайте.
- Потім додайте теплу воду і яйце.
- Коли тісто практично вимішане, додайте рослинну олію. Я брала соняшникову рафіновану.
- Тісто виходить дуже еластичне і м’яке.
- Викладіть тісто в підготовлений посуд і поставте в холодильник на 1,5 години.
- Стіл присипте борошном, викладіть тісто, сформуйте ковбаску, розріжте на 18 частин.
- Кожен шматочок розкачайте, змастіть оливковою олією і присипте цукром. Сформулюйте плюшки.
- Для цього поверніть тісто рулетом, защипніть краї, складіть уздовж навпіл, розріжте не до кінця, і розкрийте нашу плюшку.
- Викладайте булочки на деко, застелений пергаментним папером. І залиште на настойку 15-20 хвилин.
- Змастіть булочки збитим яйцем, і відправте випікатися в духовку при температурі 180 ° С на 20 хвилин.
- Плюшки з цукром виходять з підсмаженою рум’яною скоринкою, повітряними та ароматними всередині.
Смачного!
