Ресторатор, шеф-кухар і дослідник української кухні Євген Клопотенко на своєму Youtube-каналі розповів про реформу шкільного харчування і обурився через критику його ініціатив.

«Мені дістав хейт. Кожного читаю: „Клопотенко зіпсував шкільне харчування“, „через Клопотенка діти голодні“. Стоп. Я щодня чую, що я „зіпсував життя дітям“. Я не чиновник, не політик. Не міністр. Я не людина, яка надає послуги харчування в їдальнях. Я кухар і громадський активіст. Але так вийшло, що саме я став обличчям реформи. Я підняв проблему, дав інструмент у вигляді рецептів, бо хотів, щоб українські діти їли краще. Але я не стою біля кожної плити. Я не змінював харчування у дитсадках», — зазначив кулінар.

Клопотенко повідомив, куди можна поскаржитися на якість харчування в школах: рівень школи (класний керівник, директор школи, батьківський комітет); місцевий рівень (управління освіти районної/міської ради, департамент освіти ОДА); органи контролю (Держпродспоживслужба); національний рівень (Міністерство освіти та науки України, Міністерство охорони здоров’я України, Міністерство економіки України).

«Не було ніколи якогось обов’язкового меню від Клопотенка. Кожен кухар і кожна їдальня можуть готувати за своїми рецептами, головне, щоб вони відповідали 305 постанові. Усе просто», — додав Клопотенко.

Євген Клопотенко також розповів, які продукти були заборонені. «Влада змінюється, а їжа і діти не змінюються, вони наші. Ці норми — точно про здоров’я. Досить перекладати відповідальність. Якщо хочете змін — робіть. Тому що в країни, яка не може нагодувати своїх дітей нормальною їжею, немає майбутнього. Я зробив свій крок. Тепер черга за вами», — прокоментував ресторатор.

Євген Клопотенко відповів на критику харчування у школах / Фото: youtube

Фото: youtube

Фото: youtube

Фото: youtube

Ще у 2021 Клопотенко за підтримки першої леді України Олени Зеленської почав покращувати меню у школах.