Цей десерт підкорює відразу ж, але ж це всього лиш манка з гарбузом! Простий рецепт, який легко запам’ятати і повторити. Приготуйте цю смакоту, поки йде сезон гарбуза!

Інгредієнти для десерту:

• Гарбуз – 300 гр .;
• Манна крупа – 250 гр. (1 повний + 1/4 гранованої склянки);
• Кефір – 250 мл (1 гранована склянка);
• Цукор – 150 гр. (3/4 гранованої склянки);
• Розпушувач – 1 ч. Л .;
• Цедра 1 лимона;
• Вершкове масло.

Інгредієнти для сиропу:

• Цукор – 100 гр. (1/2 гранованої склянки);
• Вода – 100 мл (1/2 гранованої склянки);
• Сік 1 лимона.

Гарбуз очистити від шкірки і насіння, натерти на крупній тертці. Додати манку, кефір, цукор, розпушувач, цедру лимона. Перемішати ложкою.

Вершковим маслом змастити форму. Викласти гарбузову суміш, розрівняти. Випікати в духовці при 180 градусах протягом 30-35 хвилин.

Тим часом з води, цукру і лимонного соку зварити сироп (дочекатися кипіння і розчинення кристалів цукру, вимкнути, трохи остудити).

Залити сиропом гарячий пиріг. Дочекатися повного охолодження.

Нарізати на порційні шматочки, подавати зі сметаною. Можна також зверху посипати горішками або сухофруктами. Смачного!