Повітряний пиріг, який тане в роті та готується дуже швидко
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно – 250 г;
- цукор – 200 г;
- яйця – 3 шт;
- молоко – 250 мл;
- олія соняшникова – 100 мл;
- какао – 1 ст.л;
- шоколад чорний – 50 г;
- ванільний цукор – 1 ст.л;
- кокосова стружка за смаком.
Яйця збиваємо з цукром (150 г), збиваємо міксером і додаємо ванільний цукор, збиваємо масу до густої піни десь хвилини 3. Вливаємо молоко (125 мл) і продовжуємо процес збивання, також, близько трьох хвилин.
Вливаємо олію, кладемо розпушувач і всипаємо просіяне борошно, вимішуємо тісто до однорідності.
Форму для випічки застеляємо пергаментом і виливаємо тісто.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо пиріг 30 хвилин.
Папір знімаємо після того, як пиріг охолоне.
Всі залишки молока і цукру змішуємо і ставимо на вогонь, всипаємо шматочки шоколаду і какао, добре перемішуючи, доводимо масу до кипіння. Охолоджуємо.
Ріжемо пиріг ан 16 шматочків, кожен з яких вмочуємо в шоколадну масу і обвалюють у кокосовій стружці. За бажанням, можна змішати кокосову стружку з подрібненими грецькими горіхами або арахісом, крихтою рисових кульок і т.д.
