Інгредієнти:
- 600 г фаршу;
- 4 яйця;
- 5 штук круглого лаваша;
- 1 цибулина;
- 100 мл кефіру 2,5%;
- 100 г борошна;
- 1 чайна ложка крохмалю;
- Сіль, мелений перець, суха петрушка;
- Олія.
Приготування:
- Для початку візьмемо м’ясний фарш, додамо до нього 1 чайну ложку солі, а також чорний мелений перець за смаком. Потім всипаємо одну чайну ложку крохмалю з гіркою.
- Після чого подрібнимо цибулю в блендері. Відправимо до фаршу і ретельно перемішаємо. Скачаємо невеликі котлетки.
- Один лист круглого лаваша кладемо на столі і викладаємо на нього чотири кульки фаршу з різних боків. Приминаємо руками і накриваємо другим листом лаваша. Розрізаємо на чотири частини.
- Розбиваємо яйця в окрему миску та заливаємо кефіром. Додаємо 1/3 чайної ложки солі та 1 чайну ложку сухої петрушки. Перемішуємо та всипаємо борошно.
- На сковорідку наливаємо олію і добре розігріваємо. Наші заготівлі занурюємо в рідку суміш інгредієнтів (яйця борошно та ін.). Обсмажуємо на сковорідці.
Потім перевертаємо та доводимо до готовності. Достатньо 8-10 хвилин на повільному вогні під закритою кришкою.
