Влітку ми робимо багато заготівель на зиму із кабачків. Сьогодні я пропоную приготувати їх з печерицями. Вони гарно поєднуються, а кисло-солодкий соус і часник додає неперевершеного смаку. Раджу вам приготувати кабачки з печерицями на зиму. Всім смачного!
Салат з кабачків з грибами на зиму
Інгредієнти:
Кабачки – 3 кг
Печериці – 1 кг
Цибуля, морква – по 0,5 кг
Соус “Сацебелі” – 1 баночка
Сіль – 2,5 ст.л.
Цукор – 200 г
Олія – 200 мл
Оцет 9% – 100 мл
Часник – 10-12 зубчиків
Процес приготування салату з кабачків та шампіньйонів на зиму:
- У 10 л каструлю виливаєте 1 скл. олії, туди кидаєте моркву, порізану соломкою, цибулю великими кубиками. Тушити 5-7 хв.
- Далі додаєте гриби (великими кубиками), тушити 10 хвилин.
- Потім додайте великими кубиками кабачки, цукор, 2,5 ст.л. солі, оцет, і соус Сацебелі.
- Все перемішати і тушити 30-40 хв., розкладаєте у стерилізовані банки, смачного!
