Цей салат також можна сміливо включити в пісне меню. Буряк неймовірно корисний для нашого організму, він покращує склад крові і дарує велику кількість вітамінів. У зеленому горошку багато рослинного білка, він надає страві ситність. Саме такий салатик можна готувати хоч кожен день і він ніколи не набридне. Але навіть якщо ви не постите, салат може прекрасно доповнити ваше повсякденне меню. Він відмінно поєднується як з рибними, так і з м’ясними стравами.

Необхідні продукти

• буряк – 500 гр
• цибуля – 1 шт
• консервований горошок – 200 гр
• зелень
• сіль, перець за смаком
• рослинна олія
• гірчиця в зернах

Поетапний процес приготування салату з буряка і горошку

Буряк попередньо відварюємо або запікаємо до готовності. Другий варіант більш цікавий, тому що дозволяє зберегти в ньому максимальну кількість вітамінів і робить буряк більш цікавим на смак. Готовий буряк охолоджуємо і очищаємо від шкірки.

Нарізаємо його невеликим кубиком і кладемо в глибокий салатник. Цибулю чистимо і нарізаємо тонкими пір’їнками.

До буряках додаємо сіль, перець, рослинну олію і гірчицю в зернах, перемішуємо. Подрібнюємо приготовлену зелень. Потім додаємо цибулю, зелень і зелений горошок. Все знову перемішуємо і подаємо до столу.