Балик з риби нітрохи не гірше балика з м’яса, а готується ще простіше. Він в асортименті продається в супермаркетах, але домашня закуска з магазинною не зрівняється. А собівартість риби майже в 10 разів відрізняється від вартості балика з полиць магазина.

За класичним рецептом в якості спецій для маринування беруться тільки найнеобхідніші — сіль, цукор, гірчичний порошок. Для інших варіацій рецепта рибного балику за смаком можна вибрати мелений перець, солодку паприку, коріандр в порошку.

Зберігайте рецепт, радуйте своїх домочадців і дивуйте гостей. Всім обов’язково сподобається балик із скумбрії.

Інгредієнти:

• скумбрія — 3 штуки;
• сіль — 1 ст. л.;
• цукор — 1 ст. л;
• гірчиця порошок — 1 ст. л;
• паприка — 0,5 ч. л.

Приготування:

1. Рибу миємо, відрізаємо голову, хвіст і видаляємо нутрощі.
2. Робимо філе і прибираємо кістки.
3. Окремо змішуємо сіль, паприку, цукор і гірчицю.
4. Обсипаємо отриману суміш по рибному філе з обох сторін і втираємо її.
5. Викладаємо рибу в контейнер або на плоске блюдо, обертаємо плівкою і прибираємо в холодильник на 24 години.
6. Можна нанизати філе на мотузку і повісити на балконі.

Детальніше дивіться в короткому відео.

Смачного!

Джерело