Сьогодні приготувала смачне шоколадне печиво, яке готується дуже легко і просто, а для візерунка використовую звичайний кухонний молоточок.

Інгредієнти:
Борошно ~ 190-200 г,
Цукрова пудра 90 г
Вершкове масло 150 г,
Розпушувач 1 ч. л. без верху,
Какао-порошок 20 г,
Ванілін за смаком,
Сіль за смаком
Приготування:

У тарілку для змішування додаю розм’якшене вершкове масло кімнатної температури. Висипаю цукрову пудру. Можна додати цукор, але з цукровою пудрою тісто виходить гладкішим.

Перемішую продукти лопаткою.

Маса повинна трохи збільшиться в обсязі та посвітлішати.

Какао просіюю через сито, щоб не залишилося грудочок.

Знову все добре перемішую.

Висипаю розпушувач і частину заздалегідь просіяного борошна. Перемішую лопаткою, потім всипаю борошно, що залишилося, і вимішую тісто руками.

Тісто виходить м’яке, пластичне.

Розкачую тісто в пласт.

Надаю форму квадрата. Можна викачувати тісто через пергамент для випічки. Товщина пласта приблизно 0,5 см.

Роблю на на тісті візерунок злегка натискаючи молоточком для відбивання.

Фігурним ножем нарізаю тісто на квадратики.

Тісто дуже ніжне. Перекладати на деко його треба дуже акуратно.

Ставлю печиво випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Час випікання 15 хвилин.