Яка ж страва може обійтися без хліба. Тому пропонуємо приготувати ароматний та м’який хліб за цим простим рецептом. Спробувавши приготувати такий хліб, ви будете пекти його завжди.
Складові:
- Вода — 130 мл.;
- Молоко — 120 мл.;
- Масло 82 % жиру — 15 грамів;
- Борошно — 370 грамів;
- Дріжджі сухі – чайна ложка;
- Цукор – 15 грамів;
- Сіль – 10 грамів.
Покроковий рецепт:
- Змішайте між собою всі сухі інгредієнти.
- Підігрійте молоко та розтопіть у ньому масло.
- До молока додайте воду та перемішайте.
- Дуже повільно влийте молочну суміш у сухі інгредієнти та замісіть однорідне тісто.
- Почекайте хвилин десять, щоб тісто піднялося та знову помісіть протягом п’яти хвилин.
- Скатайте кулю з тіста, намастіть її олією, накрийте пакетом та залишіть підійматися протягом півтори години.
- Через вказаний час, знову помніть тісто та розділіть його на три частини.
- Скатайте кулі, накрийте рушником та чекайте п’ять хвилин.
- Далі беріть кожну кулю, розкатуйте та скатуйте з країв у середину. Потім скрутіть рулет, викладіть у форму, яку попередньо потрібно змастити маслом.
- Так зробіть з іншими кулями.
- Накрийте тісто у формах пакетами та залишіть на годину, підходити.
- Перед випіканням змастіть верхівку молоком та притрусіть трохи борошном.
- У духовку, на нижню полицю поставите деко з водою та розігрійте до 190 градусів.
- Встановіть форми на середню полицю та випікайте протягом тридцяти п’яти хвилин.
- Коли хліб приготується, дістаньте його з духовки та прикрийте рушником до повного охолодження.
