Кабачки давно стали одним з найбільш універсальних овочів. З них можна готувати величезну кількість страв, починаючи від варення, і закінчуючи смачними і соковитими котлетами. Це простий рецепт смачної і ароматної, літньої закуски.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Мандаринка

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• кабачки, 500 г;
• сир, 150 г;
• вівсяні пластівці, 3 ст.л;
• цибуля і морква по 1 шт;
• яйця, 2 шт;
• борошно, 4 ст.л;
• сіль, перець, спеції, зелень.

Для приготування соусу необхідно:

• сметана, 3 ст.л;
• огірок, 2 шт;
• часник, 1 зубчик;
• зелень.

Процес приготування

Морква натираємо на дрібній тертці.

Кабачки натираємо на грубій терці і віджимають сік.

Зелень беріть за смаком, по гарному пучку і дрібно ріжемо.

Кабачкову масу змішуємо з морквою, вівсяними пластівцями, яйцями, сиром, обсмаженою цибулею (спочатку ріжемо її дрібно і пасеруємо), зеленню.

Солимо і перчимо до смаку і всипаємо борошно. Вимішуємо масу добре.

Порада: якщо маса буде рідкою, борошна додаємо ще.

Обсмажуємо котлети на олії з двох сторін, викладаючи масу по столовій ложці.

Для соусу можна взяти два маленьких огірка або один великий.

Натираємо на тертці огірок, часник і сметану, нарізану зелень, солимо за смаком і перчимо.

Подаємо котлети з соусом.

Якщо немає сметани, можна зробити з домашнім майонезом.