Ось Вам рецепт смакоти!
Про це пише Мій Світ, за матеріалами Своїми руками
Інгредієнти:
- капуста – 1,5 шт.
- цибуля – 2 шт.
- картопля – 2-3 шт.
- сіль, перець, зелень, часник
- манка 3-4 столові ложки
- борошно – 130 г
Рецепт приготування:
- Капусту дрібно нарізати.
- У велику каструлю перекласти капусту, залити окропом, так щоб вода повністю накривала капусту, накрити кришкою і залишити на 1-1,5 години.
- Далі потрібно злити воду з капусти. У глибокій сковороді розігріти олію, викласти капусту, щоб випарувалася зайва рідина. Періодично помішуючи, тримати капусту на вогні під закритою кришкою 15-20 хвилин.
- Цибулю нарізати півкільцями, злегка підсмажити на олії. Дати остигнути.
- Сиру картоплю натерти на грубій тертці. Додати до неї кілька зубчиків часнику, підсмажену цибулю.
- Додати подрібнену зелень (кріп), перемішати.
- В три етапи додати гарячу капусту, щоразу ретельно перемішуючи.
- Всипати манку, вона вбере зайву вологу і котлети не будуть розпадатися.
- Додати сіль і суміш перців. Всипати борошно і добре перемішати.
- Сформувати руками котлетки, можна запанірувати в сухарях і обсмажити у великій кількості олії до золотистої скоринки з двох сторін.
Смачного!
Такі овочеві котлети завжди готую в піст! Виходять дуже соковиті та смачні
