Зрази можна робити з різними начинками, вони в будь-якому випадку будуть смачними і апетитними.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- картопля, 1 кг;
- куряче стегенце, 90 г;
- сулугуні, 120 г;
- пармезан, 3 ст.л;
- сіль, перець, панірувальні сухарі.
Процес приготування
Відварюємо картоплю в мундирах, охолоджуємо та чистимо, подрібнюємо за допомогою м’ясорубки.
Додаємо в пюре тертий сир – його беріть на свій смак, дрібно рубане стегенце, солимо і перчимо. Вимішуємо масу до однорідності.
Формуємо зрази, укладаючи в середину по шматочку сулугуні, паніруємо в сухарях, попередньо занурюючи у збиті яйця.
Обсмажуємо зрази в олії до золотистості з двох сторін.
Зрази дуже ніжні та смачні, можна полити ще розтопленим вершковим маслом або подавати зі сметаною, домашніми соусами з часником.
