Просто обожнюю сирні пончики смажені на сковороді і в ці вихідні вирішила напекти цілу гору. Познайомлю дітей з одним із найулюбленіших десертів мого дитинства. Сирні пончики смажені в олії у мене завжди виходять хрусткими зовні – ніжними всередині. Просто смакота!
Готуються сирні кульки з простих і доступних інгредієнтів, які легко знайти в холодильнику кожної господині. Найголовніше, щоб була пачка сиру!
Ось моя інструкція, як швидко приготувати пончики з сиру смажені. Завжди виходять смачними і з’їдаються на ура!
Пончики з сиру смажені в олії
Для пончиків з сиру буде потрібно:
- 140 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 2 яйця
- 60 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- 180 г сиру
- дрібка солі
І ще:
- 2 ст. л. борошна
- олія для смаження
- цукрова пудра для посипання
Як приготувати пончики сирні на сковороді:
У зручній ємності змішайте вінчиком борошно з розпушувачем
В окремій ємності збийте міксером яйця з цукром і сіллю. Яйця повинні посвітліти і збільшитися в обсязі. Також додайте ванільний цукор і сир. Знову все збийте міксером на низьких оборотах.
Додайте до рідких інгредієнтів борошно з розпушувачем. Гарненько все перемішайте за допомогою силіконової лопатки.
Руки злегка занурте в борошно (висипте на блюдце 2 столові ложки борошна) і сформуйте з тіста невеликі кульки. Розмір сирних кульок, щоб вони добре присмажилися, повинен бути не більше волоського горіха. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить близько 20-22 сирних кульок
Візьміть глибоку сковорідку або сотейник. Влийте в сковорідку соняшникову олію без запаху, розігрійте її. Олії повинно бути достатньо, щоб пончики не лежали на дні посуду, а вільно плавали в ньому.
Занурюйте пончики з сиру в олію за допомогою вилки або шумівки. Каструля з олією повинна бути на середньому вогні, щоб пончики не підгоріли. Обсмажуйте їх з усіх боків до рум’яного золотистого кольору. Готові пончики викладайте на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир.
Перед подачею злегка присипте пончики цукровою пудрою. Смачного!
