Нарешті знайшла свій ідеальний рецепт пухових і повітряних оладків на кефірі. Тепер готую тільки так. Просто, швидко і дуже смачно, ділюсь рецептом і з Вами.

Інгредієнти:

• Кефір – 2 склянки
• Борошно – 2,5 склянки
• Яйця – 2 штуки
• Сода – 2 ч. ложки
• Цукор – 3 ст. ложки
• Сіль – 0,5 ч. ложки
• Олія – для смаження

Приготування:

У глибоку миску додаємо яйця, сіль, цукор і гарненько збиваємо все вінчиком до однорідності.

Вливаємо теплий кефір, перемішуємо вінчиком. Поступово всипаємо просіяне борошно, перемішуємо. Додаємо соду, перемішуємо (соду обов’язково додаємо в кінці). Ми залишаємо тісто на 20 хвилин (після того, як тісто постоїть, його більше не перемішуємо).

Сковороду змащуємо олією і викладаємо тісто, за допомогою столової ложки, формуючи оладки. Обсмажуємо з двох сторін до золотистості. Подаємо з улюбленими додатками!