Простий і легкий рецепт дуже смачного литого медівника!) Приготування займе у вас не більше 30 хв + випікання (і не потрібно розкачувати коржі!!!)
Інгредієнти:
- 280 гр борошна
- 210 гр натурального меду(може бути як рідкий так і зацукрований)
- 180 гр цукру
- 5 яєць
- 1 ст л розпушувача
Крем
- 200 мл вершків (33%)
- 250 гр жирної сметани
- 80 гр пудри
- горішки (попередньо обжарені)
Приготування
1) готуємо медову основу: в невеликий ковшик виливаємо мед і даємо розпушувач; ставимо на середній вогонь і при постійному помішуванні нагріваємо мед щоб розчинився ( не потрібно кип‘ятити, лише щоб утворилася піна) і знімаємо з вогню
2) готуємо бісквіт: яйця збиваємо з цукром на високій швидкості поки маса сильно не збільшиться і не посвітліє ( приблизно 10 хв, маса пухка); додаємо медову основу і лопаткою розмішуємо; далі просіюємо частинами борошно і легенько розмішужмо лопаткою (тісто повинне бути пухке і гладке)
3) виливаємо тісто у форму (24см) з пергаментом і випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці 30-40хв
4) охолоджуємо у розрізаємо на 3 частини
5) крем: збиваємо холодні вершки до густих піків; збиваємо сметану з пудрою і додаємо до вершків; все перемішуємо
6) складаємо торт: корж + крем, посипати подрібненими горішками і т д; в кінці весь торт промащуємо кремом і боки присипаємо горішками
Смачного!!!
