«Яка краса та смакота!»- саме таку реакцію очікуйте від гостей та рідних після того, як поставите цей пляцок на стіл. Я давно хотіла його приготувати. І ось на мене нарешті напала кулінарна муза, я усе гарненько обдумала, розрахувала і втілила у житт. Це ДУЖЕ СМАЧНО! Однозначний ФАВОРИТ!

Розмір пляцка 18х28 см
Вага 2 кг 700 г
Висота 7,5 см

ІНГРЕДІЄНТИ
Білкові коржі з горіхами та чорносливом(продукти на 1 корж. Потрібно спекти два такі коржі):
3 яєчні білки
0,5 г солі
75 г дрібного цукру
150 г волоських горіхів
100 г вʼяленого чорносливу
30 г кукурудзяного крохмалю
Шоколадно-медові коржі:
85 г натурального меду
180 г цукру
120 г вершкового масла жирністю 82%
5 г (2/3 столової ложки) харчової соди
6 яєчних жовтків
50 г какао
420 г пшеничного борошна
Крем:
600 мл молока
100 г цукру
1 пачка (40 г) порошку ванільного пудингу ( чи 40 г кукурудзяного крохмалю +10 г ванільного цукру)
20 г кукурудзяного крохмалю
350 г вершкового масла жирністю 82%
100 г вареного згущеного молока
15 мл коньяку+3 г розчинної кави (за бажанням)
Глазур:
90 г молочного шоколаду
20 г сметани жирністю 21%