Цей дуже смачний і низькокалорійний десерт просто знахідка для ласунів, адже він містить всього 80 ккал на 100 г. Його зможе приготувати в домашніх умовах будь-яка господиня, навіть початківець. Їжте на здоров’я і не переживайте за фігуру!

Інгредієнти:

•  кефір – 1 літр
• сметана нежирна – 3/4 склянки
•  цукор – 1 склянка
• желатин – 2 ст. ложки
• вода – 2 склянки
• ванільний цукор – 1/2 пакетика.

Як приготувати домашній зефір:
1. Замочуємо желатин у воді та даємо йому набрякнути протягом 30 хвилин. Потім на повільному вогні, постійно помішуючи, доводимо до кипіння, але не кип’ятимо. Знімаємо з вогню й охолоджуємо до кімнатної температури.
2. Змішуємо міксером або віночком набряклий желатин, сметану, кефір, ванільний цукор і звичайний цукор, протягом 5 хвилин.
3. Отриману масу перекладаємо в форму (краще вибрати прямокутну форму) і ставимо в холодильник не менше ніж на 3 години. По закінченні цього часу можна готовий зефір різати на шматочки. Замість ножа можна використовувати формочки для печива, тоді ваш зефір буде гарної форми.

Зефір по-домашньому можна поєднувати з подрібненими горіхами і ягодами улюбленого варення. Але тільки не забудьте про додаткові калорії. Смачного!