Такі котлетки за цим рецептом виходять дуже соковитими і ніжними, моя сім’я їх гідно оцінила. Відмінно поєднуються з будь-яким гарніром, особливо з картопляним пюре.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- фарш, 150 г;
- яйце, 1 шт;
- крупа гречана, 200 г;
- сіль і паприка по 1 ч.л;
- кип’яток, 500 мл;
- перець і спеції;
- борошно, 2 ст.л;
- картопля, 500 г;
- кетчуп або томатний соус, 3 ст.л.
Процес приготування котлет
Подрібнюємо крупу і заливаємо її кип’ятком, накриваємо ємність кришкою і залишаємо на 5 хвилин.
Додаємо в кашу сіль, перець, яйце, спеції, фарш, вимішуємо до однорідності.
Формуємо котлети з маси, обвалюємо у борошні і обсмажуємо на олії з двох сторін.
Картоплю ріжемо тонкими скибочками і викладаємо шаром в сковорідку.
Зверху змащуємо кетчупом або томатним соусом, кладемо котлети.
Наливаємо в сковорідку 200 кип’ятку, накриваємо кришкою і тушкуємо на невеликому вогні 20 хвилин.
При подачі посипаємо зеленню і за бажанням, подрібненим часником.
