Дуже простий рецепт. Ми будемо готувати сметанник без допомоги духовки – на звичайній сковороді. Цей торт дуже легкий і водночас смачний. Сметанник отримав назву завдяки основному інгредієнту – це, звичайно сметана.

Інгредієнти:

Для приготування тіста:

• Борошно – 3 склянки;
• Сметана – 200 г;
• Цукор – 200 г;
• Розпушувач – 1 ч.л.

Для крему:

• Сметана – 600 г;
• Цукор – 180 г

Для подачі:

• Два види печива (темне і світле)

Приготування:

1. Для приготування тіста з’єднання сметану з цукром і збити вінчиком. Додайте борошно, заздалегідь просіяну й змішану з розпушувачем.
2. Замісити еластичне тісто. Розділити на 8 однакових кусочків. Кожну частину округліть і розкачайте в круглий пласт діаметром 20 см або більше. Обрізки не викидайте! З них вийде ще два коржі. Тобто всього виходить десять коржів для нашого торта.
3. Поставити суху сковороду на вогонь, розігріти її й викласти корж. Випікати коржі на помірному вогні з двох сторін. На кожну сторону потрібно приблизно дві або три хвилини. Потім коржі охолодити повністю.
4. Для приготування крему міксером збити сметану з цукром. Крем готовий.
5. Для оформлення торта змастити кожен корж кремом і викласти один на одного. Бічну частину торта також змастити сметанним кремом.
6. Біле і шоколадне печиво окремо подрібнити в крихту. Це можна зробити руками або блендером.
7. Білим печивом прикрасити бічну частину сметанника. Шоколадним печивом прикрасити верхню частину торта.
8. Смачний сметанник на сковороді готовий. Але спочатку він повинен просочитися в холодильнику протягом кількох годин. Найкраще залишити його на ніч.

Джерело