Готую просте домашнє морозиво, яке смачніше за магазинне! Вже не купую магазинне, мені воно не таке смачне!
Інгредієнти:
- 6 яєць
- 900 мл молока
- 250 г цукру
- 1,5 г ванілін
Приготування:
Відділяю білки від жовтків. В каструлю до жовтків додаю 1 ст. л. цукру із загальної кількості, перемішую. Вливаю молоко, перемішую. Ставлю на маленьких вогонь, постійно помішуючи, до загустіння маси, але головне, щоб маса не закипіла. Тоді додаю ванілін, перемішую.
У миску до білків додаю решту цукру та перемішую. Ставлю на водяну баню, варю 5 хвилин, постійно помішуючи.
Збиваю тепер білки міксером до стійких піків. Додаю до жовткової маси та перемішую до однорідності лопаткою.
Розливаю морозиво по формочках і відправляю в морозильну камеру, смачного!
