Я часто печу такий пиріг. Швидко та смачно. Справжня паличка-виручалочка для зайнятої господині! Начинку можна змінювати на свій смак… Я люблю обсмажити фарш із цибулею та печерицями, або замість фаршу використовувати курячу грудку. Дуже смачно! 

Необхідні інгредієнти:

• 1 склянка сметани (або кефіру)
• 1 склянка майонезу
• 3 курячих яйця
• 1 склянка борошна
• 0,5 ч. ложки соди, погашеної оцтом
• 0,5 пакетика розпушувача для тіста
• сіль – за смаком.

Начинка:

Варіант 1:

• 2 банки сайри;
• 2 варені яйця;
• 2 великі цибулини, порізати та обсмажити;
• зелень.

Варіант 2:

• 4-5 варених яєць;
• зелена цибуля;
• сіль.

Варіант 3:

• варена курка;
• сир сулугуні, натертий на тертці;
• зелень.

А також:

• обсмажені гриби з цибулею,
• картопляне пюре з обсмаженими грибами та цибулею,
• капуста, обсмажена з цибулею та додаванням вареного яйця,
• м’ясний фарш із рисом тощо.

Приготування:

• Борошно змішати з розпушувачем.
• Яйця збити з дрібкою солі, додати майонез, сметану, соду – перемішати, і поступово всипати борошно з розпушувачем. Масу добре збити. Консистенція тіста має бути як густа сметана.
• Форму змастити олією та вилити в неї половину тіста. Зверху викласти начинку і залити її рештою тіста. Ставимо пиріг у духовку та випікаємо при температурі 180-200°С протягом 40 хвилин.