Ці ароматні та ніжні сирні пончики стануть вашим улюбленим десертом! Швидке приготування й легкі інгредієнти роблять їх ідеальним вибором навіть для зайнятих днів.
Інгредієнти:
- Сир – 300 г
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 2–4 ст. л. (за смаком)
- Ванілін – дрібка
- Розпушувач – 2 ч. л.
- Борошно – 300 г
- Кориця – дрібка
- Мускатний горіх – дрібка
- Сіль – дрібка
Приготування:
- Підготуйте сир:
- Якщо сир сухуватий, збийте його блендером або протріть через сито, щоб він став однорідним.
- Збийте яйця:
- З’єднайте яйця з цукром (регулюйте кількість цукру за своїм смаком). Збийте до густої стійкої піни.
- З’єднайте сир і яйця:
- Акуратно викладіть яєчну масу в сир і перемішайте ложкою рухами знизу вгору, щоб зберегти повітряність.
- Підготуйте сухі інгредієнти:
- Просійте борошно та змішайте його з розпушувачем, корицею, ваніліном, мускатним горіхом і сіллю.
- Поступово додавайте суху суміш до сирної маси, замішуючи м’яке, трохи липке тісто.
- Формуйте пончики:
- Відщипуйте невеликі шматочки тіста та скатуйте їх у маленькі кульки. Викладайте їх на дошку, посипану борошном.
- Смаження:
- Розігрійте багато рослинної олії в глибокій сковороді або каструлі.
- Обсмажуйте пончики на середньому вогні до золотистої скоринки, перевертаючи їх зі всіх боків. Пончики будуть збільшуватись у розмірі, тому не кладіть багато за раз.
- Зайве масло:
- Викладайте готові пончики на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру.
- Подача:
- Перекладіть пончики на тарілку, посипте цукровою пудрою або подавайте з улюбленим джемом чи шоколадним соусом.
Поради:
- Для більш яскравого аромату додайте лимонну цедру в тісто.
- Пончики можна робити як солодкими, так і нейтральними — додайте менше цукру і подавайте з солоними соусами.
Смачного!
