Дуже простий рецепт. Ми будемо готувати сметанник без допомоги духовки – на звичайній сковороді. Цей торт дуже легкий і водночас смачний. Сметанник отримав назву завдяки основному інгредієнту – це, звичайно сметана.
Інгредієнти:
Для приготування тіста:
- Борошно – 3 склянки;
- Сметана – 200 г;
- Цукор – 200 г;
- Розпушувач – 1 ч.л.
Для крему:
- Сметана – 600 г;
- Цукор – 180 г
Для подачі:
- Два види печива (темне і світле)
Приготування:
- Для приготування тіста з’єднання сметану з цукром і збити вінчиком. Додайте борошно, заздалегідь просіяну й змішану з розпушувачем.
- Замісити еластичне тісто. Розділити на 8 однакових кусочків. Кожну частину округліть і розкачайте в круглий пласт діаметром 20 см або більше. Обрізки не викидайте! З них вийде ще два коржі. Тобто всього виходить десять коржів для нашого торта.
- Поставити суху сковороду на вогонь, розігріти її й викласти корж. Випікати коржі на помірному вогні з двох сторін. На кожну сторону потрібно приблизно дві або три хвилини. Потім коржі охолодити повністю.
- Для приготування крему міксером збити сметану з цукром. Крем готовий.
- Для оформлення торта змастити кожен корж кремом і викласти один на одного. Бічну частину торта також змастити сметанним кремом.
- Біле і шоколадне печиво окремо подрібнити в крихту. Це можна зробити руками або блендером.
- Білим печивом прикрасити бічну частину сметанника. Шоколадним печивом прикрасити верхню частину торта.
- Смачний сметанник на сковороді готовий. Але спочатку він повинен просочитися в холодильнику протягом кількох годин. Найкраще залишити його на ніч.
