Ділюся одним з улюблених легких рецептів з баклажана. Влітку готую часто саме так, адже це дуже швидко і смачно. Такий варіант а-ля “по-французьки” відмінно підійде для гарячого або в якості закуски. Поєднання баклажана, томата і часнику – завжди безпрограшне. Любителі страв з баклажанів точно оцінять!

Для приготування потрібно:

• баклажани 2-3 шт
• помідори 2 шт
• сир твердий 200 г
• майонез 100 г
• олія оливкова
• часник 2-3 зубчика
• сіль і перець за смаком
• прованські трави 1 ст. л.

Приготування:

Чисті і сухі баклажани нарізаємо на поздовжні пластини товщиною трохи менше 1 см. Відразу викладаємо на деко, вистелене пергаментним папером.

Приготуємо ароматну олійну суміш – олію змішаємо з прованськими травами і пропущеним через прес часником

За допомогою кисті змащуємо баклажани отриманою олійною заливкою і злегка присолюємо зверху,

Томати наріжемо на тонкі часточки і розподілимо по баклажану, злегка поперчимо.

Зверху страву посипаємо натертим сиром і робимо тонку сіточку з майонезу. Ставимо в духовку на 15-20 хвилин при 180 гр. Режим низ-верх.

Страва повністю готова! Вона виходить ніжною і соковитою. Смачного!