Готую смачні й ароматні сирні млинці. Вдале сирне тісто, яке вийде у всіх. Печу за цим рецептом уже багато років!

Інгредієнти:

• Сир кисломолочний – 300 г
• Яйця – 2-3 шт.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Кефір – 300 мл.
• Борошно – 250 г
• Ванільний цукор – 1 ч. л.
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Вода гаряча (60-80 градусів) – 300-350 мл.
• Олія – 4-5 ст. л.

Приготування:

Збиваю блендером в однорідну масу сир з яйцями, сіллю, цукром. Вливаю кефір, перемішую вінчиком. Всипаю борошно, ванільний цукор, розпушувач, перемішую до однорідності. Вливаю гарячу воду та олію, перемішую.

Розігріваю сковорідку, перед першим млинцем змащую олією і обсмажую млинці до золотистості з обох сторін.

Розрізаю млинці навпіл і скручую трубочками, смачного!