Домашній батон з хрусткою скоринкою може приготувати будь-яка господиня за лічені хвилини. Він виходить дуже ароматний, духмяний, м’який, ніжний та неймовірно смачний. При нарізуванні на скибочки, батон зовсім не кришиться.
Складові:
- Вода тепла 250-270 мл.;
- Пшеничне борошно 500 гр.;
- Цукор пісок 200 гр.;
- Масло вершкове 40 гр.;
- Дріжджі сухі 7 гр.;
- Куряче яйце 1 шт. або молоко 20-40 мл.
Спосіб приготування:
- Просійте через сито борошно, додайте цукор, дріжджі, сіль та перемішайте між собою.
- Додайте воду та розмішайте.
- Додайте масло та ретельно все перемішайте руками. Місіть хвилин 15 та сформуйте з тіста батон.
- На попередньо застелене пергаментом деко покладіть батон, накрийте рушником та залиште підійматись на 30 хвилин.
- Далі нанесіть не глибокі косі розрізи за допомогою ножа.
- Верх батона змастіть яйцем, попередньо збитим у піну або молоком.
- Випікайте у розігрітій духовці до 180 градусів 40-45 хвилин.
Смачного!
