Всім прекрасно відомо, що чим менше триває термічна обробка, тим більше в продуктах залишається корисних речовин. В тому числі і вітамінів.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- ягоди будь-які – 1 кг;
- цукор – 1 кг;
- сік лимона – 4 ст.л.
Процес приготування варення
Ягоди готуємо – промиваємо, зціджувати добре воду і просушуємо.
Засипаємо цукром і ставимо на добу в холодильник.
Ставимо на плиту і включаємо маленький вогонь. Варимо до кипіння, постійно перемішуючи масу.
Після того, як варення закипить, вливаємо сік лимона і варимо до 5 хвилин.
Розливаємо гаряче варення по стерилізованим банкам, закручуємо кришки, перевертаємо, вкутуємо і залишаємо до охолодження.
Порада: беріть будь-які ягоди, але найкраще так зберігаються чорниця, смородина і полуниця, малина. На основі такого вітамінного варення, ви зможете робити ягідні соуси для м’ясних страв і десертів, пити чай з варенням, готувати дітям корисні компоти.
