Рецепт смачних капустяників, від яких навіть діти в захваті!

Дуже нагадують котлети, але смак зовсім інший. Капустяники дуже ніжні, соковиті, м’які і шалено смачні. Найкраще для їх приготування підійде молоденька капуста, але можна взяти і звичайну, якщо немає молодої.

Вашим рідним сподобаються такі незвичайні котлетки, і вони будуть вас просити приготувати ще.

Що знадобиться для приготування:

  • 600 г будь-якого фаршу
  • одне яйце
  • пів кілограми капусти
  • дві цибулини
  • одна ч. л. солі
  • чорний перець на ваш смак

Приступаємо до процесу приготування:

Візьміть капусту, зніміть з неї верхні листочки, поріжте на невеликі шматки і подрібніть за допомогою блендера або м’ясорубки. Це можна зробити і за допомогою комбайна. Так само чинимо з цибулею.

Овочі складіть в миску, додайте до них фарш, збийте одне яйце, всипте сіль, приправте спеціями, і добре все перемішайте.

У підсумку виходить еластичний фарш, з якого легко формувати котлети. Загалом має вийти 15-17 капустяників.

У сковорідку налийте олію і нагрійте. Перш, ніж смажити котлети, обваляйте їх у борошні.

Смажити слід під закритою кришкою на вогні середньо-слабкої інтенсивності. На одну сторону приблизно 5 хвилин.

Капусники зі сковорідки можна відразу подавати, однак для впевненості в їх готовності краще їх ще пропарити в духовці під фольгою, влийте декілька ст. л. води і тримайте 15 хвилин. А можна пропарити на сковорідці.

Джерело

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *