Неймовірно смачний, легкий, ніжний і освіжаючий десерт з полуниці «Галаретка»!

Скоро настане сезон полуниці, а з неї можна приготувати безліч різноманітної смакоти – від простих пирогів до вишуканих десертів. Сьогодні ми хочемо вам запропонувати рецепт простого в приготуванні десерту.

Які продукти потрібні:

600 г полуниці (можна менше або більше, це залежить від вас);

Один літр сметани (жирність підійде будь-яка);

Півтора склянки цукру;

Чотири ст. л. з гіркою желатину;

Пів склянки кип’яченої води;

Один пакетик ваніліну.

Приступаємо до процесу приготування:

Для початку замочимо желатин в кип’яченій воді. Залишаємо його на 30-40 хвилин.

В цей час підготуємо полуницю: видаляємо плодоніжки, миємо й даємо трохи обсохнути. Ягідки великого розміру необхідно розрізати на дві половинки.

Повертаємося до желатину: його потрібно розпустити на мінімальному вогні, не доводячи до кипіння, і дати охолонути.

Беремо миску, викладаємо в неї сметану, всипаємо цукор, ванілін і починаємо збивати до розчинення кристалів цукру.

Далі необхідно тоненьким струменем влити желатин і при цьому продовжувати збивати протягом пари хвилин.

Масу перелити в форму і відразу втопити в ній полуницю. Форму найкраще взяти з роз’ємним кільцем.

Трохи струсіть форму перед тим, як ставити в холодильник, щоб ягоди покрила сметанно-желатинова маса. Залиште в холодильнику на всю ніч.

Можете перед подачею прикрасити листочками м’яти і полуничкою.

Джерело

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *