Цей простий рецепт дозволяє приготувати смачне і м’яке печиво з сиру, яке можна готувати разом із дітьми.
Інгредієнти:
- сир – 130 г;
- вершкове масло (розм’якшене) – 50 г;
- цукор – 100 г;
- сіль – щіпка;
- яйце – 1 шт.;
- борошно – приблизно 170 г;
- розпушувач – ½ ч.л.
Покроковий процес приготування:
- Підготовка інгредієнтів:
- Завчасно дістаньте вершкове масло з холодильника і залиште його за кімнатної температури, щоб воно розм’якло.
- Змішування інгредієнтів:
- Розм’якшене масло збийте міксером із цукром та дрібкою солі до однорідної консистенції.
- Додайте сир і знову збийте масу.
- Вбийте яйце і ще раз добре перемішайте міксером.
- Підготовка тіста:
- Просійте борошно і змішайте його з розпушувачем.
- Поступово додавайте борошно до сирної маси, замішуючи м’яке тісто. Якщо тісто трохи липне до рук, це нормально. Не додавайте зайвого борошна, щоб печиво залишалося ніжним.
- Формування печива:
- Посипте робочу поверхню борошном і розкачайте тісто в пласт товщиною близько 5–7 мм.
- Виріжте печиво за допомогою формочок і викладіть його на деко, застелене пергаментом.
- Випікання:
- Розігрійте духовку до 200 °C.
- Змастіть печиво молоком за допомогою пензлика, щоб надати йому красивого золотистого кольору.
- Випікайте протягом 12–15 хвилин до легкого зарум’янення.
- Оздоблення:
- Готове печиво остудіть і посипте цукровою пудрою.
Поради:
- Для більш яскравого смаку можна додати до тіста шматочки цукатів, подрібнені горіхи чи сухофрукти.
- Якщо хочете додати цитрусовий аромат, натріть трохи цедри лимона або апельсина.
- Печиво чудово зберігається у закритому контейнері до кількох днів.
Смачного!
