«М’ясо з пробірки» виробляє ізраїльська біотехнологічна компанія Future Meat Technologies. Вона відкрила перше у світі промислове підприємство з вирощування м’яса.

Нове підприємство може виробляти 500 кг м’ясних продуктів за день, що приблизно еквівалентно 3 тис. гамбургерів середнього розміру. Про це пише Futurism.

Відкриття цього підприємства знаменує собою величезний крок на шляху до ринку Future Meat Technologies і служить важливим фактором, що дозволяє вивести нашу продукцію на прилавки магазинів до 2022 року, — розповіли в компанії.

Future Meat Technologies стверджує, що вирощене м’ясо виробляє на 80% менше викидів парникових газів, використовує на 99% менше землі й споживає на 96% менше води, ніж при виробництві традиційного м’яса.

Також, за словами представників компанії, цей процес приблизно у 20 разів швидший, ніж вирощування і подальший забій тварин.

Клітини «м’яса» ретельно вирощуються в біореакторах і підгодовуються тими ж поживними речовинами, що і живі тварини. Такий підхід дозволяє їм рости та розмножуватися, поки вони не перетворяться в шматки їжі.