Млинці, які за своїм смаком схожі на деруни, пиріжки або плацинди з картоплею, в загальному смачні, нестандартні млинці, які варто приготувати і спробувати, хоча б один раз.
Інгредієнти:
- Кефір — 200 мл.
- Яйця — 2 шт.
- Борошно — 100 гр.
- Сіль — 1/4 ч. л.
- Сода — 1/4 ч. л.
- Картопля (сира) — 200-300 гр.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Хмелі сунелі — щіпка.
- Чорний перець — на свій смак.
Вихід 7 млинців, діаметром ~ 15 см.
Спосіб приготування
Кефір змішати з яйцями, содою, сіллю і перемішати. Додати просіяне борошно і перемішати до розчинення грудочок.
Сиру картоплю очистити і натерти на велику тертку. Віджати від соку, посолити, поперчити, додати спеції за смаком.
Сковорідку з рослинною олією розігріти, розподілити тонким шаром картоплю, зверху залити тістом. Обсмажувати млинці з двох сторін на середньому вогні до золотистої скоринки.
Подавати зі сметаною і зеленню з пилу з жару.
Смачного!
