Пишні пиріжки на самому простому тісті готуються просто і швидко, подавати можна з різними соусами і робити будь-які начинки.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• яйця, 2 шт;
• картопля відварна, 1 кг;
• сир, 100 г;
• сіль перець;
• натуральний йогурт або сметана, 100 г;
• сіль;
• борошно 4 ст.л.

Процес приготування пиріжків

Відварну картоплю перетворюємо в пюре з яйцем і тертим сиром, дрібно нарізаною зеленню. У масу додайте сіль, перець, ароматні трави на свій смак.

Руки змащуємо олією і формуємо котлетки.

Яйця змішуємо з йогуртом або сметаною, борошном, вимішуємо до повної однорідності. Кляр повинен получитись густим.

Кожну котлетку умочуємо в кляр і обсмажуємо на розігрітій олії з двох боків до рум’яної скоринки.

Подаю такі пиріжки з різними соусами, салатами, м’ясними закусками.

Якщо є бажання і час, можна зробити начинку з обсмаженого фаршу з цибулею або грибами, вареними яйцями і зеленою цибулею. У пиріжки підходить будь-яка начинка на ваш смак.