Якщо в будинку раптом немає яєць, не біда, можна спокійно обійтися і без них.
Для приготування пишних оладок вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- кефір – 200 мл;
- борошно – 160 г;
- сода – половина ч.л;
- цукор – 1 ч.л;
- сіль – третина ч.л.
Кефір кімнатної температури змішуємо з цукром і віночком перемішуємо масу кілька хвилин, щоб цукор почав розчинятися.
Борошно просіваємо, можна пару раз, щоб оладки вийшли дуже пишними.
Всипаємо борошно в кілька прийомів, кожен раз ретельно помішуючи масу, щоб не утворювалися грудочки. Можна віночком або міксером на невеликих оборотах.
Додаємо соду і активно перемішуємо масу.
Розігріваємо олію і викладаємо столовою ложкою тісто, обсмажуємо по пару хвилин з кожного боку оладки на невеликому вогні.
Викладаємо на тарілку і за бажанням, посипаємо цукровою пудрою. Можна подавати зі сметаною, різними джемами і варенням, повидлом.
Готуються оладки швидко і просто, тому відразу замішувати подвійну порцію не варто – тісто може перестояти і тоді оладки не будуть дуже пишними. Готуйте тісто в міру необхідності.
