Запечені пончики з варенням — відмінна альтернатива для тих, хто не любить смажити вироби у великій кількості олії. За нашим рецептом у вас вийдуть м’які, пишні та ароматні пончики, попри те, що вони випікаються в духовці. Класичні смажені пончики можуть тільки позаздрити!

Запечені пончики — десерт, перед яким неможливо встояти. Причина? Досконалість (і універсальність) тіста, завдяки якому вироби мають легку і повітряну консистенцію, начебто вони смажені. Воно також розраховане як на солодкі пончики, так і на солоні, які можна начинити шинкою, оливками і сиром. Тільки врегулюйте кількість цукру і пропустіть ванілін.

Насолоджуйтесь запеченими пончиками одразу з духовки, поки вони ще гарячі, а якщо трохи залишилося, наступного дня просто підігрійте їх у духовці протягом декількох хвилин.

Інгредієнти 

Кількість
порцій:

Основні

• Борошно пшеничне-500 г
• Молоко 2,5%-200 мл
• Дріжджі сухі-5 г
• Яйця курячі-2 шт.
• Цукор-100 г
• Цукор ванільний-10 г
• Варення-200 г
• Цукрова пудра20 г
• Олія соняшникова-50 мл

Крок 1/5

У тепле молоко покладіть дріжджі, 1 ст. л. цукру, перемішайте і дайте постояти 10-15 хвилин.

Крок 2/5

У просіяне борошно покладіть дріжджову опару, яйця, олію, решту цукру, ванільний цукор і замісіть м’яке тісто. Накрийте рушником і залиште підходити на 1 годину.

!

Можна використати будь-яке густе варення без кісточок.

Крок 3/5

Потім тісто обімніть і розкачайте на робочій поверхні, посипаній борошном, товщиною 1,5-2 см. Склянкою виріжте кружальця, на половину з них покладіть посередині по ложці варення. Накрийте кружальцями без варення, краї добре защипніть.

Крок 4/5

Деко застеліть пергаментом, викладіть на нього вироби на відстані 2 см один від одного. Залиште на 20 хвилин, щоб піднялись.

Крок 5/5

Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 25-30 хвилин. Потім посипте цукровою пудрою.